菜谱:西兰花炒虾球,盐白菜炒油底肉,尖椒炒鸡蛋,腌糖蒜

摘要:北京时间20191214关于【菜谱:西兰花炒虾球,盐白菜炒油底肉,尖椒炒鸡蛋,腌糖蒜】的具体情况和说明,让www.yltyjzx.com新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

西兰花炒虾球

食材:西兰花、鲜虾、胡萝卜、蒜、料酒、家乐热炒鲜露、盐、油

做法

1,西兰花去粗茎掰成小块,放淡盐水中浸泡一会儿。

2,鲜虾剥出虾仁,挑去虾肠虾线。

3,胡萝卜去皮切片;蒜切末。

4,西兰花稍焯烫捞出。

5,锅中热油,小火爆香蒜末,放入虾仁中火拌炒,淋入料酒。

6,加入西兰花和胡萝卜翻炒,出锅前加入加适量盐炒匀,淋少许香油即可。、

盐白菜炒油底肉

制法:

1.把油底肉放油锅里炸热后,捞出来稍晾便切成薄片。另把用水泡过并挤干水的盐白菜也放油锅里炸一下。

2.锅里留底油,下油底肉片炒至出油时,再下入盐白菜和蒜苗节同炒,待放味精调好味,即可出锅装盘。

尖椒炒鸡蛋

食材:线椒几个、红椒一个、小葱几颗、鸡蛋几个、食盐适量、料酒适量、食用油适量。

做法:

1、准备线椒适量,不能特别吃辣可以用其他辣椒代替,辣椒洗净后切成小段,大小大概半厘米左右。准备红椒一个片开后切碎,主要用来配色。

2、准备几颗小葱取葱白部分,同样切成段。碗里打几个鸡蛋,加入适量食盐,加入一点料酒,料酒既能去除鸡蛋的腥味,还能让鸡蛋炒出来更蓬松,搅匀后备用。

3、热锅放油,倒入辣椒炒一下,加入适量的食盐,大火炒出辣香味,炒至七八分熟,起锅装碗。稍微放凉后倒入鸡蛋液,用筷子搅匀。

4、热锅放油,油量比平时要多一点,将油转匀以免粘锅,倒入辣椒鸡蛋,用勺子稍微推一下,翻面,然后将鸡蛋炒散,最后翻炒几下后即可起锅装盘。

腌糖蒜

做法

1. 新鲜的大蒜剥去外皮,根部用刀削一下。

2. 处理好的大蒜,放到盆里,用水浸泡1天去除蒜的辣味,中间换两次水。

3. 泡好的大蒜捞出,控干水分。

4. 将备好的酱油、醋、花椒、八角、白糖和水倒入锅里,大火煮开然后关火晾凉。

5. 控干水分的大蒜放入容器里,倒入熬好的蒜汤,末过大蒜,然后盖上盖子,等待10天左右即可食用。#西兰花#料酒#白菜

食材:线椒几个、红椒一个、小葱几颗、鸡蛋几个、食盐适量、料酒适量、食用油适量。

做法:

1、准备线椒适量,不能特别吃辣可以用其他辣椒代替,辣椒洗净后切成小段,大小大概半厘米左右。准备红椒一个片开后切碎,主要用来配色。

2、准备几颗小葱取葱白部分,同样切成段。碗里打几个鸡蛋,加入适量食盐,加入一点料酒,料酒既能去除鸡蛋的腥味,还能让鸡蛋炒出来更蓬松,搅匀后备用。

3、热锅放油,倒入辣椒炒一下,加入适量的食盐,大火炒出辣香味,炒至七八分熟,起锅装碗。稍微放凉后倒入鸡蛋液,用筷子搅匀。

4、热锅放油,油量比平时要多一点,将油转匀以免粘锅,倒入辣椒鸡蛋,用勺子稍微推一下,翻面,然后将鸡蛋炒散,最后翻炒几下后即可起锅装盘。

腌糖蒜

做法

1. 新鲜的大蒜剥去外皮,根部用刀削一下。

2. 处理好的大蒜,放到盆里,用水浸泡1天去除蒜的辣味,中间换两次水。

3. 泡好的大蒜捞出,控干水分。

4. 将备好的酱油、醋、花椒、八角、白糖和水倒入锅里,大火煮开然后关火晾凉。

5. 控干水分的大蒜放入容器里,倒入熬好的蒜汤,末过大蒜,然后盖上盖子,等待10天左右即可食用。


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